CHEESECAKE

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Cheesecake com Calda de Morango

Ingredientes da massa

1 pacote de biscoito maisena triturado(200g)
5 colheres(sopa) de manteiga derretida

Recheio

Ingredientes

250g de ricota
2 xícaras(chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara(chá) de creme de leite
1 1/2 envelope de gelatina sem sabor
folhas de hortelã para decorar

Calda Vermelha

Ingredientes


300g de morangos
4colheres(sopa) de açúcar
1 colher(sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o biscoito, a manteiga e misture até obter uma farofa.
Com ela, forre um fundo de uma fõrma de 24cm de aro removível. Leve ao forno por 8 minutos ou até dourar.
Retire do forno e reserve. No liquidificador, bata a ricota e o leite até incorporar. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo. Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida em 5 colheres de sopa de água e bata.
Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, no liquidificador, bata o morango com o açúcar até formar um purê.
Peneire e acrescente o limão. Transfira para uma panela, e leve ao fogo baixo por 10 minutos. Desenforme a torta, coloque a calda por cima da torta e decore com folha de hortelã.


Tempo: 40 minutos
Rendimento: 10 porções
Cozinha: Francesa
Categoria: Calda/ Cheesecake
Dificuldade: Fácil

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