TORTA DE ABÓBORA
Ingredientes 500g de abóbora madura cortada em cubos 1 folha de louro 1 cubo de caldo de legumes 1 xícara(chá) de óleo 1 xícara(chá) de leite 3 ovos 2 xícaras(chá) farinha de trigo 1 colher(chá) de sal 1 colher(sopa) de fermento em pó 150g de mussarela 1 colher(chá) de orégano MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e cubra-a com água. Adicione o louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão. Escorra e, com um garfo, amasse a abóbora. reserve. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, a farinha, o sal e o fermento. Transfira para uma tigela e misture com a abóbora amassada. Em uma forma redonda, untada e polvilhada, distribua metade da massa, cubra com a mussarela e salpique o orégano. Por cima, despeje o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido durante 20 minutos. Tempo: 35 minutos Rendimento:4 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Torta Dificuldade: Fácil