PANETONE SALGADO
Ingredientes da Esponja 150 g de farinha de trigo 75 g de fermento biológico fresco 100 ml de água Ingredientes da Massa 850 g de farinha de trigo 350 ml de água 150 g de margarina 20 g de sal 20 g de açúcar 90 g de gemas 20 g de purê de cebola 20 g de purê de alho Ingredientes do Recheio 200g de presunto cortado em tiras 20 g de queijo provolone 150 g de azeitonas pretas 1 cebola média cortada em cubinhos MODO DE PREPARO Primeiro faça a esponja: Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso faça a massa. Depois dos 30 minutos, misture a esponja na massa e sove até desgrudar das mãos e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa e coloque o recheio, coloque nas formas de panetone e deixe dobrar de volume e leve para assar em forno preaquecido.. Dicas Para panetones de 100 g coloque 110 g de massa na forma; para os de 500 g coloque 550 g de massa Tempo de assamento para os de 100 g tempo de forno no máximo 20 minutos, os d