TORTA DE BATATA COM CARNE MOÍDA
Ingredientes 1 kg de batata cozida e amassada 1/2 xícara de ( chá ) de leite 1/2 xícara de ( chá ) de manteiga 2 gemas 1 e 1/2 xícara de ( chá ) de farinha de trigo Sal a gosto 1/2 xícara de ( chá ) de queijo mussarela ralado 1 gema para pincelar Margarina e farinha para polvilhar Recheio 2 colheres de ( sopa ) de óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 xícara de ( chá ) de tomate sem semente picado 500g de carne moída Sal a gosto 1/2 xícara de ( chá ) de salsa picada MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture aos ingredientes da massa até ficar homogêneo e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite o alho. Adicione a cebola, o tomate e refogue por 5 minutos. Acrescente a carne e refogue. Desligue o fogo, tempere com sal. Junte a salsa e misture. Em um refratário médio untado e polvilhado, coloque a metade da massa e alise com uma colher. Distribua o recheio e polvilhe com mussarela. Cubra com a massa restante. Misture a gema com água e pinc