quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

#Semglúten

SALADA DE ARROZ

Ingredientes

1 xícara(chá) de arroz cru
2 e 1/2 xícara(chá) de água fervente
1 colher(sopa) de azeite
1/2 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 maçã cortada em cubos
2 xícaras(chá) de queijo minas curado em cubos
Sal a gosto
 Cheiro-Verde picado q.b

Ingredientes do Molho

3 colheres(sopa) azeite extra virgem
1 colher(sopa) de suco de limão
1 dente de alho amassado
1 colher(sopa) de mostarda

MODO DE PREPARO

Fritar a cebola e o alho no azeite, junte o arroz, a água> Cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Mexer e deixe esfriar.
 Em seguida, adicionar a maçã, o queijo, o cheiro-verde e mexa. Sirva gelada.
Para fazer o molho: Misture todos os ingredientes e sirva  com a salada.

OBS: Eu uso a maçã verde, e também já usei queijo minas frescal. Mas vc pode usar outro tipo de queijo da sua preferência.


CUCA DE MAÇÂ


Ingredientes da Massa

2 e1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher(sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de raspas de limão
1 colher(chá) de essência de baunilha
15 g de fermento biológico fresco
1 xícara(chá) de leite
4 maçãs gala

Ingredientes da Farofa

1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(chá) de canela em pó
8 colheres(sopa) de manteiga derretida


MODO DE PREPARO

Misture a farinha de trigo com o açúcar. Acrescente os ovos, a manteiga, o sal, a baunilha e as raspas de limão. Dissolva o fermento no leite e adicione os outros ingredientes e misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Espalhe a massa em uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo. Coloque as maças descascadas e fatiadas sobre a massa. Por último, cubra com a farofa.
 Leve ao forno quente para assar por cerca de 30 minutos. Sirva fria.

OBS: Para fazer a farofa é só misturar todos os ingredientes
       
         Você poderá usar uvas-passas
       
          Pode servir com chantilly





terça-feira, 29 de dezembro de 2015

# LIGHT

 DOCE DE BANANA

Ingredientes

6 bananas prata grandes, sem cascas e maduras
1 e 1/2 copo(360 ml) de água
Suco de 1 limão
2 colheres(sopa) de adoçante
1 pacote de gelatina sabor uva
1 xícara(chá) de suco de laranja


MODO DE PREPARO

Corte as bananas em rodelas e bata no liquidificador com 1 copo de água até obter um purê. Coloque numa panela, acrescente o suco de limão e o adoçante. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo sempre até engrossar. Junte a gelatina dissolvida em 1/2 copo de água. Deixe ferver e adicione o suco de laranja. Mexa até ficar cremoso. Sirva em taças.

OBS: O adoçante eu uso o que serve para forno e fogão.


domingo, 18 de outubro de 2015

BABA DE MOÇA

Ingredientes

2 xícaras(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de água
12 gemas peneiradas
200 ml de leite de coco
3 colheres(sopa) de amido de milho


MODO DE PREPARO

Misturar o açúcar e a água  e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Deixe esfriar e junte as gemas peneiradas e o amido de milho dissolvida no leite de coco . Em seguida, leve ao fogo e mexa até engrossar. Use frio.


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